Menu dégustation

Brandade Morue
Rørt saltet torsk med kartoffel & let syltede skalotteløg

Radis Béchamel
Spæde radiser med urter, ristede brødkrummer & tempereret bechamel tilsmagt med peberrod

Steak au Poivre
Peberstegt flat iron fra kornfodret kvæg med haricots verte, små gulerødder, røget bacon fra Alsace, pommes fondant & pebersauce

Mousse au Chocolat

Mørk chokolademousse med marinerede bær og tuiles

Bestilles af hele bordet

3 Retter 395 // 4 Retter 445

Vi forslår gerne vine til menuen.
Spørg din tjener hvad vi serverer på glas i dag.

Pain Maison
Surdejsbrød med kærnet, pisket smør
25

De L`Eau
Filtreret vand med & uden brus
25